夏だ!花火だ!コモパン祭り

おいしさ長持ちコモのパン 口どけの良い塩味デニッシュ しっとりと焼き上げた口どけの良い塩味のデニッシュです。

アウトドアやスポーツの合間の塩分補給にもピッタリ♪

保存料無添加なのに、 ずっとおいしい！コモパン、その秘密。

その秘密は、イタリア北部のコモ湖周辺だけに生息する酵母と乳酸菌の複合体「パネトーネ種」。

その地で100年以上も受け継がれてきた貴重な原種を使い、3日間かけてゆっくりと熟成発酵させることで、 独特の風味とやわらかな食感、ほどよい口どけを生み出しています。

商品詳細 原材料名：小麦粉、マーガリン、砂糖、パネトーネ種、ラード、卵、ショートニング、ぶどう糖、脱脂粉乳、食塩、麦芽エキス、酵母／乳化剤、香料、酸化防止剤（V.E）、着色料（アナトー）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） 内容量：12個入 製造者：コモ 【ご注文の前に】 ※食品のため、お客様のご都合による返品はお受けできません。

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アレルギー物質（特定原材料等） 小麦、卵、乳成分、大豆 栄養成分表示一覧表（1個当たり） エネルギー:377kcal たんぱく質:4.8g 脂質:22.3g 炭水化物:29.3g 食塩相当量:0.89g ※この数値は目安です。

「パネトーネ種」イタリア北部で100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な酵母。

空気や気候など、諸条件が揃った北イタリアの環境でしか生育できない酵母と乳酸菌が共生しています。

世界でもここだけにしか生育しないパネトーネ種は非常にデリケート。

コモは1年に1回イタリアから空輸して大切に培養しています。

「パネトーネ種」の種成分は酵母と植物性乳酸菌。

パネトーネ種は酵母と乳酸菌が共存する大変めずらしい複合酵母で、コモはこの乳酸菌を「新菌種（ラクトバチルス・コモエンシス）」として、特許取得（特許1721291号）をしています。

また、イタリアの伝統技術にバイオテクノロジーを組み合わせ、日本で初めてこの酵母の培養に成功しました。

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