夏だ!花火だ!コモパン祭り

■ ■ イタリア伝統の味・おいしさ長持ちコモのパン 濃厚なメープルとキャラメル風味を味わえるデニッシュです。

カナダ、ケベック産メープルシロップをパネトーネ種を使用した生地に練り込んで、メープルキャラメル風味の油脂を折り込みました。

濃厚なメープル風味を味わえるおいしさ長持ちデニッシュです。

商品詳細 原材料名：小麦粉、ファットスプレッド、砂糖、パネトーネ種、ラード、卵、ショートニング、ブドウ糖、乳等を主要原料とする食品、脱脂粉乳、メープルシロップ、食塩、麦芽エキス、酵母／乳化剤、香料、植物油脂、pH調整剤、着色料（カロテン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） 内容量：12個入 製造者：コモ 【ご注文の前に】 ※食品のため、お客様のご都合による返品はお受けできません。

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栄養成分表示一覧表（規定重量に基づく1個当たりの概算値） エネルギー：319kcal たんぱく質：4.8g 脂質：18.6g 炭水化物：33.1g 食塩相当量：0.40g アレルゲン情報小麦・卵・乳成分・大豆 「パネトーネ種」イタリア北部で100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な酵母。

空気や気候など、諸条件が揃った北イタリアの環境でしか生育できない酵母と乳酸菌が共生しています。

世界でもここだけにしか生育しないパネトーネ種は非常にデリケート。

コモは1年に1回イタリアから空輸して大切に培養しています。

「パネトーネ種」の種成分は酵母と植物性乳酸菌。

パネトーネ種は酵母と乳酸菌が共存する大変めずらしい複合酵母で、コモはこの乳酸菌を「新菌種（ラクトバチルス・コモエンシス）」として、特許取得（特許1721291号）をしています。

また、イタリアの伝統技術にバイオテクノロジーを組み合わせ、日本で初めてこの酵母の培養に成功しました。

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